Сепаратор жиру або жировловлювач – установка для видалення та збору жиру зі стічних вод.

Жири та олії нерозчинні у воді, тому вони осідають на стінках каналізаційних труб, приносячи безліч незручностей: від запаху до застою води.
Жировловлювач дозволяє затримувати жири, що утворюються після миття посуду, які є найлютішим ворогом каналізаційних труб.
Продукти розпаду жиру є серйозною загрозою для навколишнього середовища. Обов’язковим є використання сепараторів жиру всім підприємствам харчової промисловості та громадського харчування.
Сепаратор виготовлений з харчового поліпропілену, і є цілісною ємністю зі змінними перегородками, фільтрувальною сіткою і кришкою. Принцип роботи сепаратора заснований на методі флотації – жир піднімається нагору, а дрібний осад опускається на дно. Очищена вода надходить у каналізацію.

ФОРМА ЗВОРОТНОГО ЗВ'ЯЗКУ